鞏留樹上干杏

鞏留樹上干杏是一種野生的杏，具有獨特的風味，其杏的生態環境更是是的獨特，自然的條件也是十分的優越，其成熟的杏更是十分的香美，入口更是酸甜可口，味道鮮嫩，且干杏更是可以制作成很多的風味果干，它更有健胃益氣的風味，下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這鞏留樹上干杏的特色風味吧！

鞏留樹上干杏

圖片由網友“稚欲”提供

圖片由網友“稚欲”提供

鞏留樹上干杏，俗稱吊死干，當地哈語為“梅孜吳爾克”，維語為“古麗卡克”，原是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏，最早的家種樹上干杏起源于20世紀30年代。鞏留樹上干杏成熟后，色澤黃中帶紅非常鮮艷，果肉甜香無酸味，杏干味甜、質軟。

環境

鞏留樹上干杏脫水后每公斤干果果肉為74.5%（果核25.5%），果仁11.4%，果核殼14.1%。還原糖含量在14.3～19.3克/千克之間，蛋白質含量在2.98～4.06克/千克之間，胡蘿卜素含量在0.0401～0.0854克/千克之間，維生素E在0.208～0.607毫克/百克之間，鉀含量在1.97～2.59克/千克之間

特征

鞏留樹上干杏鮮果成熟后，其色澤黃中帶紅非常鮮艷，果肉甜香無酸味，干果單果重5～8克，杏干味甜、質軟鞏留樹上干杏”以其鮮杏色澤鮮艷，肉實勁道，大而清香、甘甜，干杏味甜、質軟，杏仁香脆可口，具有活血補氣，止咳潤肺的功效，被譽為鮮果、干果“王中王”。